I Menu di Benedetta, ricette di Halloween

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Oggi 31 ottobre Benedetta Parodi è alle prese con il menu di Halloween, che cucina in compagnia dei suoi 3 meravigliosi bambini. Insomma tante ricette di Halloween gustose, belle da vedere e fattibili insieme ai propri bimbi. Cosa volere di più?

Vermi e piselli

Ingredienti

  • 1 scatola di piselli
  • 1 wurstel lungo
  • 1 scalogno
  • olio
  • burro qb

Preparazione

  • metto a lessare i piselli
  • taglio il wurstel in 4 per lungo
  • li metto a bollire in modo che si arriccino
  • trito lo scalogno
  • lo metto a rosolare con un pò d’olio e burro
  • scolo i piselli
  • li faccio insaporire con lo scalogno
  • unisco anche i “vermi” scottati
  • li faccio saltare un paio di minuti

Ed ecco pronta una ricetta di Halloween perfetta per i bambini!

 

Le ossa da morto

E adesso con le sue bimbe Benedetta prepara le ossa da morto

Ingredienti

  • 200 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di mandorle tritate
  • 150 gr di latte condensato zuccherato
  • 1 albume

Preparazione

  • si mischiano gli ingredienti con le mani
  • si lavora bene il tutto
  • con la pasta ottenuta si fanno le forme degli ossi
  • ma i bambini possono divertirsi facendo un pò quello che gli pare!
  • oppure se avete delle formine, usate quelle
  • al termine li glassate con l’albume
LEGGI ANCHE  La Prova del Cuoco di giovedì 9 gennaio 2020

Mele stregate

Ingredienti

  • 500 gr di zucchero
  • 50 gr di miele
  • 100 ml di acqua
  • 1 bustina di vanillina
  • colorante per alimenti qb
  • 2 mele

Preparazione

  • metto in una pentola zucchero, miele, acqua e vanillina
  • faccio caramellare
  • tolgo il picciuolo alle mele
  • le infilzo con gli stecchini
  • aggiungo il colorante al caramello
  • faccio bollire per circa 10 minuti il caramello
  • deve diventare una marmellata densa
  • a questo punto spengo il fuoco
  • inclino la pentola
  • ci passo dentro le mele
  • le faccio sgocciolare
  • e le poso su un foglio di carta forno

Risotto con zucca e gorgonzola

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • olio
  • 1 zucca non molto grande
  • 500 gr di riso
  • acqua bollente qb
  • dado granulare qb
  • 100-150 gr di gorgonzola dolce
  • latte qb
  • parmigiano qb
  • pepe qb

Preparazione

  • tritiamo la cipolla e mettiamola a soffriggere
  • aggiungiamo la zucca a dadini
  • facciamola rosolare bene
  • aggiungiamo il riso e facciamo tostare
  • sfumiamo con un pò di acqua bollente
  • aggiungiamo il dado
  • aggiusto di sale
  • porto a cottura mescolando e schiacciando un pò con la forchetta
  • faccio mantecare con il parmigiano, il latte e il gorgonzola
  • termino con una grattata di pepe e servo dentro il guscio della zucca

Vellutata di carote con gli occhi

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • olio
  • 2 patate piccole
  • 300 gr di carote surgelate
  • acqua calda qb
  • sale grosso
  • dado granulare qb
  • 4 mozzarelline
  • olive qb
  • latte qb
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Preparazione

  • affettiamo lo scalogno
  • faccio rosolare con un pò d’olio
  • taglio le patate
  • aggiungo le carote allo scalogno
  • aggiungo le patate e acqua calda
  • aggiungo sale e dado granulare
  • preparo gli occhi con le mozzarelline r le olive piene di peperone
  • termino la cottura delle verdure
  • le faccio raffreddare
  • aggiungo un goccio di latte
  • frullo
  • e servo la vellutata facendoci galleggiare dentro gli occhi

 

Preparazione

 

 


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2 commenti su “I Menu di Benedetta, ricette di Halloween

  1. sei molto fantasiosa!
    mi piace molto il tuo carattere e le tue ricette.Io e mia madre annotiamo molto le tue ricette specialmente le torte al cioccolato le nostre preferite.
    Ogni volta che prendiamo IL SORRISI E CANZONI (il nostro giornale preferito)facciamo a gara per chi vede prima le tue ricette
    UN BACIONE GRANDE DALLA FAMIGLIA LOPARDI

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