Bucatini All’Amatriciana
Nel contesto della puntata odierna de I Menu di Benedetta, la brava Benedetta Parodi ha preparato i bucatini all’amatriciana, un classico della gastronomia romana amato da tutti gli italiani. Vediamo come ha fatto:
Ingredienti
- 200 gr di bucatini
- mezza cipolla
- olio
- 150 gr di guanciale
- 400 gr di passata di pomodoro
- sale
- peperoncino
- pecorino
Preparazione
- metto a cuocere i bucatini
- affetto la cipolla e la metto a rosolare
- affetto il guanciale e lo aggiungo alla cipolla
- aggiungo la passata di pomodoro
- aggiungo il sale
- scolo la pasta
- la faccio saltare
- condisco con abbondante pecorino
Se vi va qui c’è un piatto alternativo che il nostro chef ha chiamato la mia amatriciana.
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