I bucatini all’amatriciana di Benedetta Parodi

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Bucatini All’Amatriciana

Nel contesto della puntata odierna de I Menu di Benedetta, la brava Benedetta Parodi ha preparato i bucatini all’amatriciana, un classico della gastronomia romana amato da tutti gli italiani. Vediamo come ha fatto:

Ingredienti

  • 200 gr di bucatini
  • mezza cipolla
  • olio
  • 150 gr di guanciale
  • 400 gr di passata di pomodoro
  • sale
  • peperoncino
  • pecorino

Preparazione

  • metto a cuocere i bucatini
  • affetto la cipolla e la metto a rosolare
  • affetto il guanciale e lo aggiungo alla cipolla
  • aggiungo la passata di pomodoro
  • aggiungo il sale
  • scolo la pasta
  • la faccio saltare
  • condisco con abbondante pecorino
Se vi va qui c’è un piatto alternativo che il nostro chef ha chiamato la mia amatriciana.

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