Zuppa al pomodoro

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Zuppa al pomodoro

Ingredienti

due cucchiai di burro o in alternativa olio di oliva; due lattine di pelati, una tazza di brodo di pollo, una tazza di panna da cucina. Per guarnire, a piacere, origano, panna acida, erba cipollina, formaggio grattugiato.

Preparazione

Fate soffriggere in una casseruola le cipolle fino a che non saranno appassite. Aggiungere i pomodori, il brodo e la panna. Portare a bollore, quindi far bollire per 5 minuti (se usate pomodori freschi, anche un quarto d’ora). Dare una passata di minipimer. Servire con crackers, toast al formaggio o insalata, dopo aver guarnito a piacere.