La caponata è un classico che forse ricorda un pò l’estate, ma che è ancora possibile preparare perchè sui banchi dei nostri supermercati si trovano delle belle melanzane anche in inverno. Se possiedi il robot da cucina Bimby, puoi anche dedicarti ad altro: la caponata la farà lui! Ecco la ricetta della caponata di melanzane con il Bimby.

Se non possedete il famoso robot da cucina Bimby, potete anche prepararla secondo la nostra ricetta tradizionale. Eccola!