Tortino di carne e patate

Un piatto completo che ci permette di riutilizzare gli avanzi di una cena particolarmente abbondante

Ingredienti:
quattro patate
250 gr. di carne avanzata (arrosto o bollita)
100 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di fontina tagliata a fette
un uovo
due cucchiai di latte
burro, pangrattato

Preparazione:
Fate lessare le patate, scolatele e sbucciatele e passatele al passapatate. Incorporatevi una
noce di burro, il latte e l’uovo leggermente sbattuto. Mescolate accuratamente per amalgamare. Ora passate al tritacarne la carne e il prosciutto e quindi prendete una pirofila da forno e
imburratela abbondantemente. Fate sul fondo uno strato di purè e ponete sopra il trito di carne e prosciutto e sopra ancora le fette di fontina, quindi ricoprite tutto con il rimanente purè. Spolverizzate con del  pangrattato e infiocchettate di burro. Passate in forno caldo fino a che si sarà formata una crostina dorata.