A La Prova del Cuoco del 1° ottobre 2018 si fanno questi piatti: Torre di formaggio alle tre uve di Anna Maria Palma, Agnello Prêt a porter con cicoria di campo di Paolo Cacciani, Roll di tortillas alla crema di fagioli rossi e formaggio fuso e cumino di Gabriele Fagiolato e Vittorio Castellani, Panino spiritoso di Ezio Marinato e la Gara dei Cuochi.