Costruire un intero menù a base di pesce a molti di noi può sembrare un’ardua impresa: eppure, seguendo le ricette passo a passo ed avendo una minima conoscenza delle basi della cucina, potete farcela anche voi! Si parte con un antipasto di sarde fritte insaporite da un pò di pecorino, per poi passare alle linguine
Per il cenone della Vigilia di Natale, orata al cartoccio!
ORATA AL CARTOCCIO Ingredienti: 4 orate 150 gr. di gamberetti sgusciati 100 gr. di funghi secchi 500 gr. di cozze una cipolla piccola un cucchiaio di prezzemolo tritato due limoni olio, sale, pepe
Oggi la cuoca propone…orata ai funghi!
Questa ricetta è ideale per l’orata, ma anche per l’ombrina o la spigola. Buon appetito! Ingredienti: una orata per ogni commensale mezza cipolla 300 gr. di funghi una spruzzata di prezzemolo tritato mezzo bicchiere di vino bianco olio, sale, pepe Esecuzione: Squamare, sventrare e lavare bene il pesce.Asciugarlo con carta da cucina. Pulire i funghi,