Qualche consiglio utile e prezioso per chi intende comprare ostriche sia presso un pescivendolo locale, sia dal web. Impariamo a sceglierle, apprezzarle e riconoscerle insieme.
La Prova del Cuoco di mercoledì 30 dicembre 2015
Oggi a La Prova del Cuoco del 30 dicembre 2015 si cucinano tante ricette golose: paris brest di Capodanno di Anna Moroni, Sergio Barzetti con il risotto al prosecco e radicchio, Gianfranco Pascucci con ostriche ed astice, Gabriele Bonci con la focaccia speziata con uva e nocciole, Anna Moroni con la cupola di pandoro con gelato e la Gara dei Cuochi.
Dal mare Adriatico alla tavola, la freschezza è firmata Cromaris
Cromaris, azienda leader nel campo dell’allevamento ittico è presente sul mercato da 35 anni.
Ostriche e champagne!
Un classico tra gli antipasti di San Valentino è il noto abbinamento ostriche e champagne. Se vi piacciono le ostriche crude – per molti una vera prelibatezza – potete servirle aperte ed irrorarle con del succo di limone. Se volete osare qualcosa di più esotico, vi suggeriamo l’abbinamento avocado e ostriche; se invece preferite cuocerle,
Un menu per San Valentino..
raffinato ed afrodisiaco: OSTRICHE TARTUFI E CIOCCOLATO Come antipasto suggeriamo di servire delle ostriche. Il modo più classico e semplice di servirle è al naturale: Ingredienti: da 6 a 12 ostriche un limone