Cucina Kosher, ecco le regole di base

Si sente spesso parlare di cucina kosher, ma sappiamo cos’è? Si tende spesso a pensare che la cucina kosher sia in generale la cucina ebraica, ma non è proprio così. E’ piuttosto, la cucina che applica le regole della religione ebraica alla preparazione dei cibi. La Torah parla chiaro: i cibi kasherut devono seguire alcune