Quanto deve cuocere il brodo di carne? Scopriamo assieme come si prepara il brodo di carne a regola d’arte, quali ingredienti è necessario usare, quali sono i tempi di cottura da seguire.
Le ricette del menu di carnevale di Benedetta Parodi
Le ricette di oggi sono: carpaccio dell’harry’s bar, risotto all’amarone, fritole veneziane, fegato alla veneziana, zuccottino in mousse.
La Prova del Cuoco del 14 dicembre
Oggi, 14 dicembre, de la Prova del Cuoco abbiamo visto: le ricette d’Italia con Anna Moroni e la ricetta dei quadrotti in brodo , Alessandra Spisni con il cappone con patate al rosmarino, Simone Fragassi con l’arista di maiale al forno con spinaci croccanti e la Gara dei Cuochi.