Prova del Cuoco 23 novembre

Vediamo le ricette di oggi alla Prova del Cuoco del 23 Novembre. Si parte subito con Anna Moroni in collegamento con un’ascoltatrice in telefono da Roma. In cucina con Anna Moroni: crespelle di castagne al radicchio con taleggio Ingredienti 250 gr di latte, 65 gr di farina castagne, 65 gr farina 00, 2 uova, una

Dolcetti di marzapane di Natale

Qualche giorno fa vi abbiamo proposto i biscotti farciti con motivi decorativi di Natale. Se non siete amanti dei biscotti, ma preferite qualcosa di più tenero, oggi vi proponiamo questi meravigliosi dolcetti realizzati a base di marzapane. Niente paura, sono facili da realizzare… Perparate il vostro marzapane in casa. Se non ne avete voglia, sappiate

Biscotti di Natale

Qui su RicettePerCucinare.com abbiamo già cominciato a pensare alle ricette di Natale: è il momento dell’anno in cui darsi da fare in cucina e preparare qualcosa a tema, soprattutto se in casa ci sono bambini. L’idea che vi diamo oggi è quella di preparare dei biscotti al cioccolato o dei biscotti sablè, e di farcirli

Centrotavola natalizio

Occorrente: tre arance chiodi di garofano foglie d’alloro qualunque altro elemento decorativo che ispiri la vostra fantasia Procedura: sbucciate le arance avendo cura di mantenere intatta la buccia degli spicchi (come in figura) e di conservarne allo stesso modo una “calotta”. Prendete un piatto da centrotavola (come ad esempio un bel sottopiatto in vetro trasparente

Filetto di manzo al tartufo

Ingredienti: 4 bistecche di filetto da 150 gr. l’una 100 gr. di prosciutto cotto 4 fettine di fontina 1 tartufo bianco ½ bicchiere di vino bianco un cucchiaio di farina 50 gr. di burro 5 foglie di basilico sale, pepe Preparazione: Con un coltellino affilato aprite a libro le fette di filetto, infilate all’interno una

Tacchinella ai marroni

La tacchinella alle castagne è l’idea che ti mancava per il pranzo di Natale…preparala con noi! Ingredienti: una tacchinella 300 gr. di polpa di vitello tritata una salsiccia 100 gr. di prosciutto 150 gr. di pancetta 3 uova 100 gr. di prugne secche una mela 20 marroni 3 uova 100 gr. di parmigiano grattugiato 30

Torrone al cioccolato

Oggi vi proponiamo una variante del torrone classico: è il torrone al cioccolato….impariamo a farlo! Ingredienti: 150 gr. di miele 150 gr. di cioccolato fondente 200 gr. di zucchero 350 gr. di nocciole sgusciate 2 albumi d’uovo 2 fogli di ostia da pasticceria

Torrone

Il torrone è un classico culinario natalizio….perchè per una volta non provare a farlo? Ingredienti: 300 gr. di miele 300 gr. di zucchero ½ bicchiere d’acqua 500 gr. di mandole tostate 200 gr. di nocciole tostate 3 albumi d’uovo scorza grattugiata di due limoni 150 gr. di scorze tritate candite (facoltativo) 2 fogli di ostia

Natale si avvicina su RicettePerCucinare! Il dessert…

Con questa prima ricetta inauguriamo l’angolo dedicato alle ricette di Natale…manca poco più di un mese ed è ora di entrare nel mood di questa festa che ogni anno offre a tutti gli appassionati di cucina splendide occasioni per provare e condividere nuove ricette a tema… In quest’angolo del sito troverete ogni settimana nuove ricette

La ricetta del Pandoro!

Ingredienti: 275 gr. di farina 100 gr. di zucchero 2 uova più 3 tuorli 250 gr. di burro 10 gr. di lievito di birra

Due antipasti per il cenone di Natale!

SALMONE AFFUMICATO NEL NIDO Ingredienti: Per i nidi: mezzo litro di latte 20 gr. di burro due buste di purè istantaneo due tuorli d’uovo sale, noce moscata, paprica piccante per il ripieno: 300 gr. di salmone affumicato a fette una scatola di funghi una scatola di piselli qualche goccia di Tabasco (a piacere)

Quest’anno al Natale ci pensa il catering

Le festività di Natale si avvicinano e a molti di voi si troveranno a dover organizzare pranzi e cene per un gran numero di persone; pensiamo alle cene di natale tra colleghi ma anche a quelle in famiglia dove, perchè no, fa sempre comodo avere un aiuto. E tutto sommato un aiuto è davvero quello

Pane dolce alla ligure

Ecco una ricetta che ricorda l’inverno, il Natale, che scalda la casa e la rende deliziosamente profumata…un pane dolce alla ligure ideale per rendere la colazione un momento veramente speciale o per accompagnare una bella cioccolata calda a metà pomeriggio… Ingredienti 100 gr. di farina 125 gr. di zucchero 100 gr. di burro 4 uova

La dolcezza del Natale è già nell’aria!

Quando il Natale si avvicina è bello coglierlo tutti i suoi aspetti…a noi ovviamente interessano quelli culinari, ed ecco perchè oggi vi proponiamo qualcosa di veramente speciale, che contribuirà a rendere il vostro Natale ancora più dolce…sono i toffee di Williams-Sonoma, fatti rigorosamente a mano con ingredienti genuini secondo la tipica ricetta della tradizione inglese.