Quante volte sulla credenza di casa il pane vecchio abbonda e sta lì giorni e giorni a seccarsi sempre di più prima che ci venga in mente che cosa farne. Oggi, complice la crisi, ho voluto preparare una ricetta davvero povera e semplice, ma che al tempo stesso ha saputo fare la gioia di tutta la famiglia. Sono le lasagne di pane, con pane vecchio (ebbene sì), pomodoro, mozzarella e basilico. Una ricetta tutta italiana sia per il sapore che per i suoi colori!
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