La ricetta della torta di colomba al limoncello, panna e fragole

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha pensato subito, come abbiamo fatto noi, alla gestione degli avanzi. La ricetta di oggi è infatti la torta di colomba al limoncello, panna e fragole. In poche parole, come trasformare qualche pezzo di colomba di ieri in un trionfo di bontà! Vediamo come si fa:

  • in un pentolino con 300 ml di acqua mettiamo a cuocere 100 gr di zucchero
  • facciamo bollire per 10 minuti
  • quando è tiepido aggiungiamo 30 ml di limoncello
  • montiamo 300 ml di panna
  • tagliamo la colomba a fette
  • prendiamo un contenitore e rivestiamolo di pellicola
  • disponiamoci sopra la colomba
  • con un pennello bagniamo la colomba con la bagna, poi mettiamo la panna e le fragole a pezzetti
  • ripetiamo di nuovo con un secondo strato
  • mettiamo a riposare in frigo, quindi serviamo

Costo della ricetta 3-4 euro

Tempo di preparazione 40 minuti


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