Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha pensato subito, come abbiamo fatto noi, alla gestione degli avanzi. La ricetta di oggi è infatti la torta di colomba al limoncello, panna e fragole. In poche parole, come trasformare qualche pezzo di colomba di ieri in un trionfo di bontà! Vediamo come si fa:
- in un pentolino con 300 ml di acqua mettiamo a cuocere 100 gr di zucchero
- facciamo bollire per 10 minuti
- quando è tiepido aggiungiamo 30 ml di limoncello
- montiamo 300 ml di panna
- tagliamo la colomba a fette
- prendiamo un contenitore e rivestiamolo di pellicola
- disponiamoci sopra la colomba
- con un pennello bagniamo la colomba con la bagna, poi mettiamo la panna e le fragole a pezzetti
- ripetiamo di nuovo con un secondo strato
- mettiamo a riposare in frigo, quindi serviamo
Costo della ricetta 3-4 euro
Tempo di preparazione 40 minuti
