La torta pere e cioccolato di Cotto e Mangiato

Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato una ricetta piuttosto tradizionale, la torta di pere e cioccolato. Vediamo come l’ha preparata.

Ingredienti e preparazione

• lavoriamo 4 tuorli con 180 gr di zucchero
• aggiungiamo 100 gr di burro fuso
• poi 200 gr di farina
• e 4 albumi montati a neve
• aggiungiamo 1 cucchiaino di lievito
• poi 3-4 pere a fettine sottili
• poi le scaglie di cioccolato (100 gr)
• inforniamo a 180 gradi per 30 minuti