Anelli di cipolla fritti
Gli anelli di cipolla fritti, chiamati anche “onion rings”, sono un classico della cucina anglosassone che ci piace “importare” nei nostri menù mediterranei. Prova a prepararli come antipasto ad una bella grigliata di carne tra amici, oppure come contorno da servire con il classico pollo e patate. Se vuoi rendere i tuoi anelli di cipolla ancora più leggeri, ti consigliamo, prima di friggere, di tuffarli nell’acqua per qualche ora, così da “addolcire” il sapore pungente della cipolla, e di passare poi i tuoi anelli nella carta assorbente. E se non ti piace la tradizionale pastella fatta con l’uovo, fai una pastella con birra e farina: l’esito sarà ancora più leggero!
