Pollo al vapore allo yogurt, ricetta estiva

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pollo al vapore - Ricettepercucinare.com

Se sei una di quelle persone che apprezzano i piatti leggeri, a base di carne bianca, allora non puoi perderti la ricetta del pollo al vapore, che qui ti proponiamo in accompagnamento ad una irresistibile da una deliziosa salina fatta con lo yogurt.

Ecco la ricetta del pollo al vapore

Con l’arrivo delle giornate più calde, ma anche quando ci si sente semplicemente annoiati dal solito piatto, si possono realizzare delle ricette light davvero gustose, ideali per alimentarsi in modo saporito e tenere sotto controllo la linea e digerire con facilità. Un esempio in questo senso il pollo al vapore ci permette di fare una preparazione diversa dal solito sana e leggera ma con tanto gusto. Di seguito la ricetta base e alcune salsine sfiziose da provare subito per dare il giusto brio al pollo al vapore senza esagerare con i grassi.

INGREDIENTI

  • 1 petto di pollo a fette o a cubetti
  • 20 ml di olio extravergine di oliva
  • succo di mezzo limone
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE

  • Batti le fettine di petto di pollo e poi sistemale all’interno di un cestello per la cottura al vapore;
  • Poni il tuo cestello al di sopra di una pentola riempita di acqua (se vuoi puoi anche aromatizzarla con le erbe aromatiche);
  • Fai cuocere il pollo al vapore per 20 minuti circa;
  • Sistema il pollo su un piatto da portata ed accompagnalo con le verdure che preferisci;
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Come preparare la salsa allo yogurt per il pollo al vapore

La classica salsa allo yogurt fresca e leggera

Per condire il pollo al vapore potrai realizzare una semplice salsa con lo yogurt bianco; se lo gradisci, potrai anche utilizzare uno yogurt magro, così da rendere ancor di più leggero il tuo piatto estivo. Ecco come preparare la salsa allo yogurt per pollo al vapore.

  • 100 grammi di yogurt o yogurt greco
  • qualche fogliolina di menta fresca
  • sale e pepe
  • qualche goccia di olio
  • qualche goccia di limone

Questa salsa è molto semplice, non dovrai far altro che “condire” lo yogurt e aggiungervi la menta spezzettata con le mani. Pazienta alcuni minuti prima di servirla, e magari riponila in frigo: avrà il tempo di rinfrescarsi e insaporirsi a dovere.

Salsa allo yogurt e cetrioli greca, la famosa salsa tzatziki

In alternativa, un’ottima salsa allo yogurt per il pollo al vapore è la greca salsa tzatziki. Per prepararla ti serviranno:

  • 100 gr di yogurt greco
  • un certriolo grattugiato
  • uno spicchio d’aglio grattugiato
  • qualche goccia di olio
  • sale

Se vi piace questa salsa allo yogurt potete anche insaporirla aggiungendo aneto, timo o altre erbe aromatiche di vostro gusto, o ancora tritarvi all’interno qualche buona oliva nera.

Melitzanosalat, salsa allo yogurt e melanzane

Infine, una buona salsa allo yogurt per accompagnare il pollo al vapore in modo diverso dal solito può essere la melitzanosalat, la salsa di melanzane alla greca. Per prepararla ti serviranno:

  • un vasetto di yogurt greco
  • 4 melanzane cotte intere in forno per 30 minuti a 200 gradi, private della buccia
  • sale, pepe
  • olio
  • qualche seme di cumino
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Come servire la salsa allo yogurt per il pollo al vapore

Aggiungere la tua salsa allo yogurt direttamente sopra al pollo al vapore o, in alternativa, sistemala in una scodella piccola da affiancare ad ogni piatto dei commensali. In questa maniera, ogni ospite potrà decidere la quantità di salsa da servire con la carne bianca.

Ora sei pronto per realizzare la tua ricetta del pollo al vapore con la salsa di yogurt!


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