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I primi piatti

Linguine al pesto di zucchine e mandorle

Un originale pesto a base di zucchine, mandorle fresche, inebriante basilico e menta frizzante: come resistere? Noi non ne siamo stati capaci!

19 Luglio 2012
aggiornato il 17 Maggio 2018 · 1 min di lettura

Come resistere alla tentazione dei sapori di stagione? Nel mio orto le zucchine sono mature e croccanti al punto giusto e, poco più in là, il mandorlo è carico di frutti pronti per essere colti e gustati, mentre in un angolino fresco ma assolato, le piante odorose sprigionano tutto il loro fascino olfattivo. Non ho saputo resistere, ho fatto incetta di tutti questi prelibati ingredienti che madre natura gentilmente mi offre in questa stagione dell’anno, e ne ho tratto una ricetta capace di conquistare i cinque sensi. Eccovela.

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Argomenti aglio basilico grana mandorle menta primi piatti sale zucchine

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