Crudaiola facile facile

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Non c’è niente di buono, inebriante e profumato come il pomodoro maturo! E’ vero che oggi i pomodori si trovano nei banchi dei supermercati tutto l’anno, ma mai come ora sono deliziosamente maturi, rossi, succosi e saporiti. E ancor di più se ne sottolineiamo il sapore con l’abbinamento di qualche fogliolina di basilico, dell’ottimo olio extravergine di oliva ed uno spicchietto di aglio….

La crudaiola è proprio l’essenza di questo abbinamento: io oggi l’ho voluta preparare così, semplicissima, senza l’aggiunta di altro. Perfetta per saziarsi quando il caldo è opprimente senza appesantirsi troppo….

Vediamo come l’ho preparata…