Menu per il compleanno dei bimbi con Alena Seredova

Oggi 20 ottobre Benedetta Parodi ha cucinato per noi un menu tutto dedicato al compleanno dei bimbi, con tante idee da preparare per una festa di compleanno veramente speciale. Vediamo quali sono state le ricette di oggi de I Menu di Benedetta e di questo menu per il compleanno:

Frittatine Ripiene

Ingredienti

• 4 uova
• 100 ml di panna
• sale
• 130 gr di emmental
• 1 cucchiaino di senape
• prosciutto crudo qb
• insalata rughetta qb

Preparazione

• sgusciamo le uova, mescoliamole alla panna, saliamo, aggiungiamo l’emmental grattugiato, aggiungiamo 1 cucchiaino di senape
• mescoliamo il tutto molto bene
• versiamo negli stampini e inforniamo a 180 gradi per 30 minuti
• facciamo raffreddare  le frittatine
• tagliamole a metà e farciamole con prosciutto e rucola

Oggi Alena Seredova è ospite di Benedetta Parodi; vediamo che cosa ha preparato

Tramezzini speciali di Alena Seredova

Ingredienti

• pane
• emmental
• salame
• wurstel
• olive verdi
• cetrioli
• prosciutto cotto

Preparazione

• prendete una fetta di pane e farcitelo con i vari ingredienti facendo in modo di creare una decorazione a forma di gatto, cane, orso, o altro animale che vi suggerisca la vostra fantasia
• potete fare gli occhi con le olive verdi e la testa con una fetta di cetriolo, le zampe con delle fettine di wurstel e il corpo con delle fette di salame
• spazio insomma alla fantasia, perchè questa è una torta per bambini!

Finta pizza di fragole e cioccolato

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 gr di marmellata di fragole
• 50 gr di cioccolato bianco
• menta fresca qb

Preparazione

• stendiamo la sfoglia e bucherelliamola
• inforniamola a 200 gradi fino a quando non ha iniziato ad abbrustolirsi
• tagliamo il cioccolato a pezzi
• mettiamolo sulla pizza
• inforniamolo altri 5 minuti
• decoriamo con la menta

Torta di compleanno 2000

Ingredienti

• 180 gr di cioccolato fondente
• acqua qb
• 90 gr di burro
• 130 gr di zucchero
• 6 uova
• sale
• 100 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 gr di mascarpone
• 100 gr di crema alle nocciole
• zucchero a velo

Preparazione

• faccio sciogliere il cioccolato con un goccino di acqua
• aggiungo il burro
• spengo il fuoco
• aggiungo lo zucchero e i tuorli
• e mescolo bene con la frusta
• monto i bianchi a neve con un pizzico di sale
• incorporo i bianchi alla crema
• aggiungo farina e lievito
• mescolo bene
• verso la torta in una tortiera
• cuocio a 160 gradi per 20-30 minuti
• per il ripieno mescolo il mascarpone con la crema di nocciole
• taglio in due la torta
• la farcisco con la crema
• chiudo e decoro con zucchero a velo

Quadrucci con piselli

Ingredienti

• 2-3 cucchiai di misto per soffritto
• olio
• 200 gr di piselli surgelati
• acqua calda qb
• 1 misurino di dado granulare
• 200 gr di quadrucci all’uovo
• 2 rametti di prezzemolo
• parmigiano qb

Preparazione

• metto a rosolare il soffritto
• aggiungo i piselli
• l’acqua calda
• e il dado granulare
• faccio bollire
• quindi aggiungo i quadrucci
• regolo di sale e porto a cottura