Ecco una bella idea fresca ed estiva, la fresella Calabrese, l’abbiamo assaggiata e possiamo dire che è veramente una prelibatezza, Preparata sia con il prosciutto che con il pomodoro, qui abbiamo anche messo la ricetta della fresella calabrese con i pomodori.
Fresella Calabrese
La fresella quando viene bagnata sprigiona l’amido che è una cosa particolare, a differenza della frisella pugliese, per esempio, non è molto spessa, anzi ha uno strato sottile che le da quella caratteristica.
Inoltre ci siamo anche accorti che aldilà dall’essere sottile, non perde facilmente la sua croccantezza, insomma vi consigliamo un assaggio.
Dove mangiarla a Milano
Dalle parti di Milano ci sono alcuni ristoranti che la utilizzano nelle loro ricette, noi l’abbiamo trovata da Dongiò ristorante che propone specialità calabresi, si trova in via B. Corio, 3 numero 02.5511372
