Avete mai assaggiato la PizzantiellaAvete mai assaggiato la Pizzantiella? Se non sapete neanche di cosa stiamo parlando, non perdetevi l’appuntamento il 22 gennaio a Monterosi, Viterbo, con la Sagra della Pizzantiella, che in questo paesino coincidono con i festeggiamenti in onore di San Vincenzo e San’Anastasio. La pizzantiella è una sorta di crepes un pò più doppia rispetto alle classiche crepes, farcita secondo la tradizione viterbese con formaggio e salsiccia, oppure può essere mangiata nella versione dolce. La Sagra si inserisce nell’ambito dei festeggiamenti religiosi accompagnati dalla sfilata della banda del paese e dagli spettacoli degli sbandieratori, secondo la tradizione di Monterosi.
