Ricette di Mattia Detto Fatto: Trofie con fonduta ai funghi

trofie con porcini e formaggio

Qualche tempo fa abbiamo visto il tv una ricetta del simpaticissimo giovane chef Mattia Poggi. La ricetta ci ha proprio preso per la gola…

Trofie con fonduta ai funghi porcini

Ingredienti

  • 350 gr di trofie
  • mezzo kg di funghi porcini
  • 50 gr di burro
  • 200 gr di panna da cucina
  • prezzemolo tritato qb (se non avete il fresco, va benissimo quello surgelato)
  • sale e pepe qb

Preparazione

Come sempre Mattia ci stupisce con le sue ricette semplici ma al tempo stesso gustosissime. Ti riportiamo la ricetta come ce la ricordiamo. Se ti ricordi qualche dettaglio diverso, scrivici! Come si fanno queste trofie? Per prima cosa taglia a cubetti il formaggio, pulisci i funghi e tagliali a fettine. Metti i funghi a cuocere in una padella con il burro. Aggiungi il formaggio e fai fondere bene a fuoco basso. Regola di sale e di pepe. Il tuo sugo è pronto! Non ti resta che far bollire le trofie, versarle nel sugo e spolverizzare con il prezzemolo.

Altre idee per cucinare le vostre trofie con i funghi?

Trofie fresche con finferli e scalogni buonissime anche queste, provate da noi per te!

1 Commento

  • sublime

    gianpiero il 15 Luglio 2012 alle 12:37