Budino di banane

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Budino di banane

Ingredienti

  • due tazze di latte e una di panna liquida (al posto di 3 di “half ‘n half”, un prodotto in commercio negli USA composto appunto da panna e latte mischiati assieme)
  • 3/4 di tazza di zucchero
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 4 tuorli
  • 3 cucchiai di farina di grano
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • una confezione di biscotti wafer
  • 1 banana o più a seconda dei gusti

Preparazione

  • mettere in una padella il latte, la panna, il sale e metà dello zucchero e mescolare fino a quando non comincia a sobbollire
  • in una boule, montare i tuorli con il restante zucchero e aggiungere la farina di grano
  • aggiungere le uova al latte caldo, in questo modo: versare un paio di cucchiai di latte nelle uova in modo da alzare piano la temperatura delle uova e non cuocerle; solo dopo, incorporare le uova al composto di latte
  • a questo punto la farina comincerà a lavorare da addensante: dopo due o tre minuti il composto sarà denso e potrete toglierlo dal fuoco
  • aggiungere quindi l’estratto di vaniglia e il burro fuso
  • mettere tutto in una forma per budini
  • aggiungere i biscotti sopra, sotto o in mezzo, come preferite
  • e le fettine di banana, anch’esse dove vi suggerisce la fantasia
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Fonte e Copyright

© fonte SavoryNotes.com
© Traduzione a cura di Ricettepercucinare.com
Per le conversioni segui la tabella

Ricetta alternativa

Budino di Banane


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Un pensiero su “Budino di banane

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