Budino di banane

Budino di banane

Ingredienti

• due tazze di latte e una di panna liquida (al posto di 3 di “half ‘n half”, un prodotto in commercio negli USA composto appunto da panna e latte mischiati assieme)
• 3/4 di tazza di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 4 tuorli
• 3 cucchiai di farina di grano
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• una confezione di biscotti wafer
• 1 banana o più a seconda dei gusti

Preparazione

• mettere in una padella il latte, la panna, il sale e metà dello zucchero e mescolare fino a quando non comincia a sobbollire
• in una boule, montare i tuorli con il restante zucchero e aggiungere la farina di grano
• aggiungere le uova al latte caldo, in questo modo: versare un paio di cucchiai di latte nelle uova in modo da alzare piano la temperatura delle uova e non cuocerle; solo dopo, incorporare le uova al composto di latte
• a questo punto la farina comincerà a lavorare da addensante: dopo due o tre minuti il composto sarà denso e potrete toglierlo dal fuoco
• aggiungere quindi l’estratto di vaniglia e il burro fuso
• mettere tutto in una forma per budini
• aggiungere i biscotti sopra, sotto o in mezzo, come preferite
• e le fettine di banana, anch’esse dove vi suggerisce la fantasia

Fonte e Copyright

© fonte SavoryNotes.com
© Traduzione a cura di Ricettepercucinare.com
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Ricetta alternativa

Budino di Banane