Trippa alla parmigiana

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Ecco una ricetta tradizionale emiliana particolarmente gustosa, una di quelle ricette che “sanno di casa”: ci riferiamo alla trippa alla parmigiana. Non dimenticate di servirla con un’abbondante spolverizzata di parmigiano! E se siete amanti della trippa ma volete fare un’incursione gestronomica in altre regioni d’Italia, provate a farla alla romana, alla milanese, alla fiorentina, alla piemontese o alla pisana.


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