Salsa in agrodolce
Ecco una salsa sfiziosa da servire in occasione di un barbecue e da spalmare a piacere sulla carne arrostita….
Ingredienti:
50gr di funghi secchi
4 cucchiai di zenzero rosso dolce sott?aceto tritato
uno scalogno tritato
1 tazza di zucchero
1 tazza d?aceto
1 tazza di salsa di soia
1 tazza d?acqua
30 gr. di maizena
sale q.b.
Preparazione:
Mettete i funghi per una quindicina di minuti in acqua tiepida; lavateli, tritateli, metteteli in una casseruola con lo zenzero, lo scalogno, lo zucchero, l?aceto, la salsa di soia e metà dell?acqua. Con l?acqua rimanente diluite la maizena, poi versate anche questa nella casseruola e cuocete a calore medio, mescolando, finché la salsa è ben addensata. Regolate di sale e servite.
