Oltre a consigliarvi la ricetta, oggi vi consigliamo anche una pasta ben precisa….la Pasta Cavalieri, ottima perchè preparata con materie prime di eccezionale livello e soprattutto con un ingrediente veramente speciale: il tempo…. Ingredienti: 350 gr. di bucatini un cuore di sedano bianco 100 gr. di mascarpone 3 cucchiai di panna da cucina un cucchiaio
Ingredienti: 300 gr. di tortelloni 250 gr. di piselli (o una scatola) 250 gr. di code di gamberi (o mazzancolle) una cipollina tritata una noce di burro 80 gr. di pecorino grattugiato un pizzico di peperoncino Olio, sale, pepe
Ingredienti: mezza cipolla bianca due peperoni, uno rosso e uno giallo una manciata di pomodorini un cucchiaio di salsa di pomodoro due cucchiai di formaggio grana grattugiato un cucchiaio di panna da cucina un ciuffo di prezzemolo tritato olio ev di oliva sale, pepe
Ingredienti: 320 gr. di pasta grossa tre porri 50 gr. di burro mezzo bicchiere di vino bianco la buccia grattugiata di un’arancia tre foglie di salvia mezzo rametto di rosmarino sale, pepe
Tutti sappiamo che sono molto più buoni quelli fatti in casa che quelli comprati…ma tutti li sappiamo fare? Ecco la ricetta! Ingredienti: 500gr di patate 150gr di farina 1 uovo 1 pizzico di sale
Come ANTIPASTO per il vostro pranzo di Natale, suggeriamo di servire un grande piatto di salumi misti all’italiana, guarnito con olive verdi e nere, sottaceti e qualche spicchio di pomodoro e ciuffi di prezzemolo. Un piatto che sia bello da vedere ma che non richiede tanto lavoro! PRIMO PIATTO: PASTICCIO RICCO Ingredienti Lasagne (per l’occasione
Ingredienti: 6 carciofi piccoli e teneri 10 noci Brodo di dado Succo di mezzo limone 50 gr. di pecorino grattugiato grosso 2 spicchi d’aglio Un cucchiaio di prezzemolo tritato 6 cucchiai di olio Sale, pepe
Ingredienti: tre salsiccie due etti di riso mezza cipolla sale, pepe brodo di carne burro e grana per mantecare
La parola a cuoca Nedda: “oggi propongo un piatto unico, molto calorico, adatto a una giornata molto fredda, dato che ormai è arrivato l’inverno. I torresani sono dei piccoli piccioni, ma se preferite potete sostituirli con un numero doppio di quaglie, beccafichi o uccellini a piacere.” Ingredienti: 400 gr, di pasta grossa 4 torresani 200
Ingredienti per 4 persone: 350gr di penne 1 etto di speck 1 etto di brie qualche cucchiaiata di mascarpone sale, pepe, noce moscata
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