Golosi gnocchi!!!

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Tutti sappiamo che sono molto più buoni quelli fatti in casa che quelli comprati…ma tutti li sappiamo fare? Ecco la ricetta!

Ingredienti:
500gr di patate
150gr di farina
1 uovo
1 pizzico di sale

Preparazione:
Lessate le patate in acqua salata bollente senza privarle della buccia. Quando saranno cotte (circa 20 minuti), schiacciatele con il passapatate. Adagiate la vostra purea di patate sulla spianatoia dove avrete versato la farina a fontana ed un pizzico di sale ed impastate. Tagliate quindi il vostro impasto a fette e lavorate ciascuna fetta così da ottenere una serpentina spessa circa 1,5 cm. Tagliate quindi l’impasto in tanti piccoli gnocchi e effettuate su ciascuno di essi una rigatura con la forchetta. In questo modo raccoglieranno meglio il sugo. Non vi resta che condirli come meglio credete: con un buon sugo fresco di pomodoro, con formaggio fuso, con burro e salvia….o con quello che la vostra fantasia vi suggerisce!


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