Crema di tartufo: un’idea, tante ricette
In questo piccolo speciale vogliamo parlarvi delle innumerevoli ricette alle quali potete dar vita con un ingrediente davvero speciale: il tartufo. Senza dover investire un patrimonio nell’acquisto di un tartufo fresco, potete trovare in commercio delle favolose creme già pronte, a base di tartufo di ottima qualità, capaci di trasformare le vostre ricette in qualcosa di assolutamente superlativo e goloso senza tuttavia svuotarvi il portafoglio. Crema di tartufo, crema di porcini e tartufo oppure crema di salmone e tartufo, sono tre opzioni ugualmente interessanti ed ugualmente versatili, capaci di accompagnarvi con stile nella creazione di nuovi abbinamenti che faranno la gioia dei vostri commensali. Vediamo insieme le nostre proposte.
Caserecce al salmone e crema di tartufo bianco
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Ecco un classico primo piatto: la pasta con panna e salmone, stavolta però rivisitata in modo goloso ed originale, con l’aggiunta di una favolosa crema a base di salmone e tartufo bianco. Il risultato: piacevolmente cremoso e profumato, inebriante ed aromatico.
Toast con crema di tartufo e porcini, carpaccio di manzo e zucchine
Tartufo non è necessariamente sinonimo di ricette elaborate e molto ricercate, anzi: con questa ricetta abbiamo voluto introdurre il tartufo in una ricetta “fast” assolutamente irresistibile. La crema di tartufo e porcini, spalmata su pane caldo, si sprigiona in tutto il suo profumo. L’abbinamento con un carpaccio freschissimo e con una julienne di zucchine fresca e croccante, si rivela perfetto a completare la ricetta.
