Questa è una di quelle ricette da preparare in quattro e quattr’otto in vista di un pic-nic o di un buffet in piedi tra amici. Si tratta del cous cous che ho voluto chiamare esotico, per la presenza dell’uvetta e dei pinoli, ma anche di tanta menta fresca e di una cascata di dadini di peperone croccante. L’esito è stato davvero goloso, e come al solito del cous cous non è rimasta traccia!
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