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Le ricette del menu dello studente di Benedetta Parodi

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Oggi Benedetta Parodi ha preparato per noi un menu perfetto per chi studia: tante ricette nutrienti, ma anche facili e veloci! Il menu si chiama infatti “Dello Studente”.

Le ricette di questo menu sono state: spaghetti al pesto di tonno, il pollo alla birra, la torta mediterranea e i crab cakes.

Spaghetti al pesto di tonno

Ingredienti

  • 250 gr di spaghetti
  • 300 gr di tonno
  • 5 acciughe
  • 2 cucchiai di capperi
  • acqua di cottura qb
  • prezzemolo qb
  • olio
  • 2-3 spicchi di aglio
  • peperoncino qb
  • pomodorini qb

Preparazione

  • metto a cuocere la pasta
  • intanto trito il tonno con i capperi e le acciughe
  • aggiungo il prezzemolo
  • faccio rosolare in un poco di olio l’aglio e il peperoncino
  • unisco il pesto
  • ci passo dentro gli spaghetti ammorbidendo con acqua di cottura
  • e completo con qualche pomodorino fresco

 

Pollo alla birra

Ingredienti

  • 4 cosce e 4 sovracosce di pollo
  • farina qb
  • sale e pepe
  • bacche di ginepro qb
  • alloro qb
  • 1 lattina di birra

Preparazione

  • metto in una pentola il pollo con la farina, il sale, il pepe, l’alloro, il ginepro e la birra
  • faccio cuocere mezz’ora coperto e poi scoperto per 15 minuti, il tempo che il sughetto si restringa

Poi arriva Fabio Troiano, ospite di oggi. Con lui Benedetta Prepara una torta al microonde.

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Torta al microonde

Ingredienti

  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 100 ml di acqua
  • 130 gr do farina
  • 20 gr di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per microonde
  • 1 bustina di vanillina
  • marmellata qb
  • zucchero a velo qb
  • granella di mandorle qb

Preparazione

  • tritiamo le uova con lo zucchero
  • aggiungiamo il burro fuso
  • l’acqua
  • la farina, il cacao, il lievito, la vanillina
  • versiamo in una tortiera di silicone
  • e cuociamo in microonde per 6 minuti alla massima potenza
  • guarniamo con marmellata, zucchero a velo e mandorle tritate

 

Prosegui la lettura di questo articolo per scoprire le ricette restanti del menu di oggi:


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Un pensiero su “Le ricette del menu dello studente di Benedetta Parodi”

  1. Cara Benedetta sono una vecchia donna ma ancora con tanta creatività, ho anche la fortuna che a 70 anni ho appreso non senza fatica ad arrangiarmi con l`internet, non so dirti la gioia che provo ogni volta che ti seguo e che sono riuscita a trovare il tuo blog.Mi raccomando…prima guardavo altro e non mi spiego il coraggio di presentare certe ricette e scrivere e vendere libri facendosi una pubblicità occulta e non continuo, un grande in bocca al lupo che sei grande ti seguo Piera

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