La Valle d’Aosta propone in collaborazione col piccolo comune di Ayas nella Valle dell’Evançon, ai piedi del Monte Rosa, un progetto gastronomico intelligente, Cene a km 0. Dal 2 febbraio al 26 marzo 2011 molti tra ristoranti, bar, osterie e rifugi della zona aderiscono all’iniziativa proponendo menù a base dei prodotti di qualità appartenenti alle migliori aziende produttrici locali. Inoltre, acquistando questi prodotti direttamente dal produttore, saltando i passaggi intermedi, c’è un grande risparmio per i consumatori, che possono consumare prodotti di altissima qualità a prezzi contenuti. Si parte quindi con un calendario fitto di serate enogastronomiche a Km 0, che iniziano con l’aperitivo e terminano con i migliori prodotti di pasticceria locali, talvolta abbinate a degustazioni di miele, formaggi, salumi, carni e vini valdostani.
