A tavola con il Tartufo Nero Pregiato
Dal 29 gennaio al 27 marzo 2011 la provincia di Pesaro è protagonista dell? iniziativa gastronomica ‘A tavola con il Tartufo Nero Pregiato?, dedicata appunto al Tartufo Nero pregiato o Tuber melanosporum, meno nobile rispetto al famoso tuber magnatum pico, ma comunque un prodotto eccellente. ‘A tavola con il Tartufo Nero Pregiato? si ripete per il quinto anno consecutivo: promossa dall?Associazione Ristoratori ? Confcommercio della provincia di Pesaro e Urbino, l?iniziativa prevede da parte dei 32 ristoratori aderenti la proposta di menù a prezzo fisso – dai 25,oo ai 35,oo euro a seconda della tipologia ? e piatti legati alla tradizionale cucina locale a base di tartufo nero pregiato, per far conoscere sia i prodotti della tradizione che l?innovazione a tavola apportata da questo prodotto straordinario. Questa politica sarà applicata in date precise dai ristoranti aderenti nel periodo che va dal 29 gennaio al 27 marzo 2011.
