La ricetta di oggi di Simone Rugiati è una tagliata di filetto in tre modi
Con questi ingredienti:
- 2 filetti di manzo tagliati alti o del controfiletto argentino
- 4 funghi porcini
- aglio, scalogno, rosmarino e prezzemolo
- 2 patate
- brodo vegetale
- 1 limone
- sale maldon, sale rosa
- pepe nero in grani
- alloro
Sai stupire i tuoi ospiti con un tris di assaggi di filetto davvero sorprendenti?
Puoi servire un filetto con le patate, arrostito al forno nel metodo classico con un pò di sale, olio e rosmarino; il secondo alla griglia con i funghi, e il terzo marinato con diversi aromi e cotto in padella. Sono solo delle idee, ma hai mai pensato quante cose diverse puoi fare con i soliti ingredienti di tutti i giorni?
Approfittiamo di questo interessante argomento per chiederti di proporci il tuo metodo infallibile per cucinare un ottimo filetto, saporito, profumato e soprattutto tenero. Lo pubblicheremo in questo sito!