Nell’ambito dell’Associazione Musei del cibo di Parma, Domenica 5 dicembre Il Museo del Parmigiano Reggiano di Soragna aprirà le porte al pubblico per visite guidate in collaborazione con Itinera Emilia, mentre apriranno con orario continuato mercoledì 8 dicembre tutti i Musei del cibo della provincia parmense – Museo del Pomodoro e Museo dei Salumi. La rete museale dei Musei del cibo sul territorio romagnolo rientra in un progetto di valorizzazione dei prodotti e delle tradizioni enogastronomiche di questa terra ricchissima, che va ad integrare i già numerosissimi itinerari e percorsi enogastronomici alla scoperta dei luoghi e delle prelibatezze dell’ Emilia Romagna. Il Museo del Parmigiano Reggiano si colloca all’interno di un antichissimo caseificio –parte integrante del complesso del Castello Meli-Lupi – dalla planimetria circolare, che consente un percorso di visione più completo di tutte le tecniche, gli strumenti per la lavorazione del latte e la stagionatura dei formaggi. Per una gita fuori porta all’insegna della genuinità!
