Bollicine su Trento 2010
Per i palati più raffinati, abituati alle bollicine d’eccellenza dal 25 novembre al 13 dicembre presso Palazzo Roccabruna – casa dei prodotti trentini – c’è Bollicine su Trento, attesissimo evento completamente dedicato al Trentodoc, spumante metodo classico e vanto di questa terra.
Tre settimane all’insegna della scoperta e della valorizzazione di questo prodotto attraverso degustazioni comparate – 40 le tipologie di Trentodoc proposti dall’iniziativa – itinerari enogastronomici, dibattiti ed interventi di esperti del settore, da Marco Sabellico, curatore della Guida Vini d’Italia a Giles Fallowfield, nome internazionale tra i più esperti conoscitori di bollicine. Durante il primo week end di Bollicine su Trento l’attenzione viene invece focalizzata sulla gastronomia più pregiata, e l’intervento Enzo Vizzari – Guida dei Ristoranti de L’Espresso – la dice lunga: una selezione di chef provenienti da tutta Italia propone durante tutta la giornata piatti e degustazioni di prodotti regionali, accompagnati dai migliori abbinamenti con Trentodoc suggeriti da esperti sommelier. A commentare l’evento anche Licia Granello, food editor de La Repubblica. Bollicine su Trento, sostenuto dalla Camera di Commercio e dalla Provincia autonoma di Trento, nato dalla collaborazione con Trentino S.p.A. e Strade del vino e dei sapori del Trentino, alla sua sesta edizione, propone una serie fittissima di appuntamenti, tutti assolutamente da “assaggiare”.