Si svolgerà dal 18 al 29 agosto la tradizionale Settimana del Casolét in Val di Sole. Un’occasione in più per una piacevole vacanza in Trentino tra passeggiate, aria sana e pulita e soprattutto buona tavola e gastronomia locale. Il programma della settimana prevede visite guidate alle malghe, spettacoli a tema, degustazioni e menu specifici elaborati dai ristoranti della zona. Il Casolét quindi sarà il grande protagonista di questa settimana tra ristoranti e wine bar della Val di Sole, dove saranno preparate le ricette tradizionali della zona a base di questo squisito formaggio e proposti i migliori abbinamenti. Di seguito, vi proponiamo il programma completo:
- mercoledì 18 agosto
VISITA ALLA STALLA
Malé – Fraz. Magras, ore 10.30 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
Org. APT Val di Sole
VISITA AL CASEIFICIO PRESANELLA DI MEZZANA CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel 0463.757134
Org. Caseificio Presanella in collaborazione con APT Val di Sole - giovedì 19 agosto
VISITA ALLA MALGA ALTA DI FAZZON CON DEGUSTAZIONE
ore 8.45 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.751183
Org. APT Val di Sole
VISITA ALLA STALLA
Pejo Paese- ore 15.00-17.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.753100
Org. APT Val di Sole - venerdì 20 agosto
VISITA AL CASEIFICIO CERCEN DI TERZOLAS CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
Org. Caseificio Cercen Terzolas in coll. con APT Val di Sole
VISITA ALLA MALGA DI DIMARO CON DEGUSTAZIONE
ore 8.30 – 10.30
Prenotazione obbligatoria – tel 0463. 974529, 0463.986113
Org. APT Val di Sole - lunedì 23 agosto
VISITA AL CASEIFICIO TURNARIO DI PEJO PAESE CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.753100
Org. Caseificio Turnario di Peio Paese in coll. con APT Val di Sole - martedì 24 agosto
GUSTO TRENTINO: TRE APPUNTAMENTI CON IL GUSTO PER SCOPRIRE I PROFUMI E I SAPORI DELLE VALLI TRENTINE
Ossana – Sala Grande del Municipio
ore 16.30: Sua Maestà il Casolét: degustazione guidata di Casolét del Caseificio Sociale Presanella di Mezzana in abbinamento a TrentoDoc
ore 18.00: Il Casolét in cucina: crespella al Casolét , noci e zucchine proposta dal Ristorante Antica Osteria in abbinamento a Trentino DOC Müller Thurgau
ore 21.00: Spiritosi assaggi: degustazioni di Trentino grappa in abbinamento ai dolci della Pasticceria Roma di Malè
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.751301
Org. Trentino S.p.A. in collaborazione con Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, APT Val di Sole e Comune di Ossana - mercoledì 25 agosto
VISITA ALLA STALLA
Malé, Loc. San Biagio, ore 10.30 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862 – Org. APT Val Sole
VISITA AL CASEIFICIO PRESANELLA DI MEZZANA CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.757134
Org. Caseificio Presanella Mezzana in coll. con APT Val di Sole - giovedì 26 agosto
VISITA ALLA MALGA ALTA DI FAZZON CON DEGUSTAZIONE
ore 8.45 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.751183
Org. APT Val di Sole
CASERADA A CURA DEL CASEIFICIO PRESANELLA DI MEZZANA
ore 21.00 – Palazzetto dello Sport di Mezzana
NON SOLO CASOLET – MANIFESTAZIONE DEDICATA ALLA VITA DELL’ALLEVATORE E DELL’ALPEGGIO
Malé – 27 e 28 agosto - venerdì 27 agosto
VISITA AL CASEIFICIO CERCEN DI TERZOLAS CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
VISITA ALLA MALGA DI DIMARO CON DEGUSTAZIONE
ore 8.30 – 10.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463. 974529, 0463.986113
GUSTO TRENTINO: TRE APPUNTAMENTI CON IL GUSTO PER SCOPRIRE I PROFUMI E I SAPORI DELLE VALLI TRENTINE
MALÈ – Centro Storico
ore 15.00: Sua Maestà il Casolét: degustazione guidata di Casolét del Caseificio Comprensoriale Cercen di Terzolas in abbinamento a TrentoDoc
ore 16.30: Delizie d’alta quota: degustazione di formaggi di malga abbinati ai mieli dell’Apicoltura Gentilini di Pellizzano e a TrentoDoc
ore 18.00: Dalle sorgenti della Val di Sole: salmerino e trote affumicate dell’Azienda Agricola Grossi di Monclassico in abbinamento a Trentino Doc Müller Thurgau
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
GLI ANIMALI IN PIAZZA– la vita dell’agricoltore e la stalla all’aperto – Malé, ore 15.30
la CASARADA – Malé, ore 17.00
CENA CON PRODOTTI LOCALI: canederli al Casolét, tortei di patate, capusi conciadi, e Casolét a volontà – Malé, ore 19.30
CONFRONTO E DIBATTITO: “Il formaggio Casolét: la passione, i sacrifici e l’amore per il territorio” – Malé, ore 21.00
Durante la serata intrattenimento musicale con fisarmoniche - sabato 28 agosto
MERCATO DEI CONTADINI SOLANDRI
Malè – Centro Storico – ore 8.00 -13.00
ore 10.00 – 12.00: VISITA ALLA STALLA (partecipazione libera)
ore 10.30 -14.00: L’OM DELE STORIE
ore 11.00: LA CASARADA
ore 12.00: PRANZO TIPICO con canederli al Casolét, tortei di patate, capusi conciadi e Casolét a volontà
