La Settimana del Casolét
Si svolgerà dal 18 al 29 agosto la tradizionale Settimana del Casolét in Val di Sole. Un’occasione in più per una piacevole vacanza in Trentino tra passeggiate, aria sana e pulita e soprattutto buona tavola e gastronomia locale. Il programma della settimana prevede visite guidate alle malghe, spettacoli a tema, degustazioni e menu specifici elaborati dai ristoranti della zona. Il Casolét quindi sarà il grande protagonista di questa settimana tra ristoranti e wine bar della Val di Sole, dove saranno preparate le ricette tradizionali della zona a base di questo squisito formaggio e proposti i migliori abbinamenti. Di seguito, vi proponiamo il programma completo:
- mercoledì 18 agosto
VISITA ALLA STALLA
Malé – Fraz. Magras, ore 10.30 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
Org. APT Val di Sole
VISITA AL CASEIFICIO PRESANELLA DI MEZZANA CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel 0463.757134
Org. Caseificio Presanella in collaborazione con APT Val di Sole - giovedì 19 agosto
VISITA ALLA MALGA ALTA DI FAZZON CON DEGUSTAZIONE
ore 8.45 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.751183
Org. APT Val di Sole
VISITA ALLA STALLA
Pejo Paese- ore 15.00-17.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.753100
Org. APT Val di Sole - venerdì 20 agosto
VISITA AL CASEIFICIO CERCEN DI TERZOLAS CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
Org. Caseificio Cercen Terzolas in coll. con APT Val di Sole
VISITA ALLA MALGA DI DIMARO CON DEGUSTAZIONE
ore 8.30 – 10.30
Prenotazione obbligatoria – tel 0463. 974529, 0463.986113
Org. APT Val di Sole - lunedì 23 agosto
VISITA AL CASEIFICIO TURNARIO DI PEJO PAESE CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.753100
Org. Caseificio Turnario di Peio Paese in coll. con APT Val di Sole - martedì 24 agosto
GUSTO TRENTINO: TRE APPUNTAMENTI CON IL GUSTO PER SCOPRIRE I PROFUMI E I SAPORI DELLE VALLI TRENTINE
Ossana – Sala Grande del Municipio
ore 16.30: Sua Maestà il Casolét: degustazione guidata di Casolét del Caseificio Sociale Presanella di Mezzana in abbinamento a TrentoDoc
ore 18.00: Il Casolét in cucina: crespella al Casolét , noci e zucchine proposta dal Ristorante Antica Osteria in abbinamento a Trentino DOC Müller Thurgau
ore 21.00: Spiritosi assaggi: degustazioni di Trentino grappa in abbinamento ai dolci della Pasticceria Roma di Malè
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.751301
Org. Trentino S.p.A. in collaborazione con Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, APT Val di Sole e Comune di Ossana - mercoledì 25 agosto
VISITA ALLA STALLA
Malé, Loc. San Biagio, ore 10.30 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862 – Org. APT Val Sole
VISITA AL CASEIFICIO PRESANELLA DI MEZZANA CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.757134
Org. Caseificio Presanella Mezzana in coll. con APT Val di Sole - giovedì 26 agosto
VISITA ALLA MALGA ALTA DI FAZZON CON DEGUSTAZIONE
ore 8.45 – 12.00
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.751183
Org. APT Val di Sole
CASERADA A CURA DEL CASEIFICIO PRESANELLA DI MEZZANA
ore 21.00 – Palazzetto dello Sport di Mezzana
NON SOLO CASOLET – MANIFESTAZIONE DEDICATA ALLA VITA DELL’ALLEVATORE E DELL’ALPEGGIO
Malé – 27 e 28 agosto - venerdì 27 agosto
VISITA AL CASEIFICIO CERCEN DI TERZOLAS CON ASSAGGIO FORMAGGI
ore 10.00 – 11.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
VISITA ALLA MALGA DI DIMARO CON DEGUSTAZIONE
ore 8.30 – 10.30
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463. 974529, 0463.986113
GUSTO TRENTINO: TRE APPUNTAMENTI CON IL GUSTO PER SCOPRIRE I PROFUMI E I SAPORI DELLE VALLI TRENTINE
MALÈ – Centro Storico
ore 15.00: Sua Maestà il Casolét: degustazione guidata di Casolét del Caseificio Comprensoriale Cercen di Terzolas in abbinamento a TrentoDoc
ore 16.30: Delizie d’alta quota: degustazione di formaggi di malga abbinati ai mieli dell’Apicoltura Gentilini di Pellizzano e a TrentoDoc
ore 18.00: Dalle sorgenti della Val di Sole: salmerino e trote affumicate dell’Azienda Agricola Grossi di Monclassico in abbinamento a Trentino Doc Müller Thurgau
Prenotazione obbligatoria – tel. 0463.900862
GLI ANIMALI IN PIAZZA– la vita dell’agricoltore e la stalla all’aperto – Malé, ore 15.30
la CASARADA – Malé, ore 17.00
CENA CON PRODOTTI LOCALI: canederli al Casolét, tortei di patate, capusi conciadi, e Casolét a volontà – Malé, ore 19.30
CONFRONTO E DIBATTITO: “Il formaggio Casolét: la passione, i sacrifici e l’amore per il territorio” – Malé, ore 21.00
Durante la serata intrattenimento musicale con fisarmoniche - sabato 28 agosto
MERCATO DEI CONTADINI SOLANDRI
Malè – Centro Storico – ore 8.00 -13.00
ore 10.00 – 12.00: VISITA ALLA STALLA (partecipazione libera)
ore 10.30 -14.00: L’OM DELE STORIE
ore 11.00: LA CASARADA
ore 12.00: PRANZO TIPICO con canederli al Casolét, tortei di patate, capusi conciadi e Casolét a volontà