Risotto delicato
Ingredienti: 320 gr. di riso un petto di pollo due finocchi una cipolla ½ bicchiere di vino bianco 30 gr. di burro brodo bollente (anche di dado) grana grattugiato sale, pepe
Torta di patate e funghi
Un’ottima ricetta per un piatto unico, anche preparato in anticipo: scaldatela in forno al momento di servire. Ingredienti: 1 kg. di patate 400 gr. di funghi (possibilmente porcini) 1 grosso petto di pollo 50 gr. di burro 1 bicchiere di olio 1 spicchio d’aglio 2 uova mezzo bicchiere di latte 2 foglie di salvia 1
Cous cous!
Ingredienti: 250gr di cous cous 100 gr di piselli 50gr di funghi mezza melanzana 1 petto di pollo 1 noce di burro prezzemolo sale pepe un pizzico di peperoncino
Petti di pollo al cartoccio
Ingredienti: 4 petti di pollo Un cucchiaio di farina 80 gr. di burro 3 foglie di salvia 12 pomodorini Un bicchiere di vino bianco Olio per ungere Sale e pepe
Petti d'anatra all'arancia
Ingredienti: 4 petti d’anatra un bicchiere di olio un bicchiere di vino rosso un bicchiere di marsala un bicchierino di brandy un cucchiaio di marmellata di albicocche un’arancia salvia e rosmarino sale e pepe
Pollo alle verdure
Ingredienti: 600 gr. di petto di pollo Una fetta di zucca tagliata a pezzi Due patate tagliate a dadini 150 gr. di funghi Una scatola di piselli 80 gr. di sedano rapa Un cucchiaio di farina Una piccola cipolla Mezzo bicchiere di vino bianco Olio sale pepe Preparazione: Porre in una larga padella con l’olio
Terrina di pollo ai funghi
Oggi la nostra cuoca ci propone un piatto originale con un segreto sfizioso… Ingredienti: Quattro fettine di petti di pollo Due cucchiai di farina 150 gr, di funghi porcini o chiodini (anche in scatola) 100 gr. di panna da cucina 50 gr. di grana grattugiato 80 gr. di burro Un bicchiere di vino bianco secco
Pollo ai peperoni
Oggi cuoca Nedda propone….pollo ai peperoni! Un secondo di sicuro effetto e molto gustoso adatto a tutte le occasioni! Ingredienti: Otto cosce con sottocosce di pollo Due peperoni rossi e due gialli 100 gr. di burro Due cucchiai di farina Mezzo bicchiere di olio Un cucchiaio di salsa di soia Prezzemolo e basilico tritati Sale
Patè di pollo
Continua la nostra carrellata attraverso le varianti eleganti a base di pollo, ideali per togliere la fame anche nelle giornate più calde in modo veloce, senza troppa fatica ma pur sempre con stile. Ingredienti: Un pollo Una carota, un gambo di sedano, una cipolla 50 gr. di burro 50 gr. di farina Mezzo litro di
