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Consigli · 22 Febbraio 2007

La frittura perfetta!

La frittura perfetta si ottiene usando l’olio extravergine di oliva, in quanto le proprietà organolettiche di tale olio non vengono alterate al raggiungimento di alte temperature. L’olio extravergine di oliva è anche consigliabile perchè, con i suoi delicati aromi, rende la frittura ancora più gustosa. Da evitare assolutamente l’olio di semi vari perchè alle alte

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Design in cucina · 21 Febbraio 2007

Simpatico e utile!

…è vero, non è propriamente periodo di castagne, ma noi l’abbiamo notato per caso solo ora! Perchè non proporvelo allora? E’ il tagliacastagne con decorazione in resina…bellissimo! da www.adesdesign.it

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Consigli · 20 Febbraio 2007

E' sorto il tempio del cioccolato…

Uno dei primi spazi milanesi dedicato interamente al cioccolato. Più che un locale, un percorso di stimolazione dei sensi, dove assaggiare e acquistare le molteplici declinazioni del cioccolato e del gelato artigianale. I tre piani con vista su piazza Wagner, progettati da Francesco Siccardi, sono collegati da una scala in ferro e pietra impreziosita da

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Consigli · 20 Febbraio 2007

Una ricetta alquanto insolita…

…ma da provare! Ingredienti per 4 persone: 4 patate, circa 500 gr; 200 gr di salmone; 120 gr di yogurt naturale; prezzemolo; sale; pepe Lavate accuratamente le patate, avvolgetele in carta stagnola e infornatele a 180 gradi, per 45 minuti. Eliminate le lische del trancio di salmone, quindi cuocetelo a vapore salandolo a fine cottura.

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Curiosità · 12 Febbraio 2007

Il sapone d'acciaio!

Mani che odorano di cipolla, d’aglio, di pesce? Ecco la soluzione! Da Mastrad, ecco un’invenzione geniale per deodorare le mani delle cuoche! Il sapone in acciaio utilizza una proprietà naturale dell’acciaio, l’ossidoriduzione, per far scomparire gli odori che, in cucina, impregnano la pelle delle mani. E’ sufficiente strofinare per qualche secondo il sapone d’acciaio tra

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Curiosità · 8 Febbraio 2007

Il macinapepe…col grilletto!

Macina il pepe con una mano sola ! Basta premere il “grilletto” e trac trac… il pepe macinato cade nel piatto! Puoi anche scegliere il grado di macinatura a seconda delle tue preferenze, girando la rotellina. Bello anche da tenere in mostra sulla tavola o in cucina! In resistente materiale antiurto. Dim. cm 6 x

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Consigli · 6 Febbraio 2007

Golosità di frutta e cioccolato fondente

E’ vero, Natale è passato, ma le scorzette di arancia, cedro e limone candito ricoperte di cioccolato fondente continuano a farci impazzire…e allora perchè no, visto che siamo ancora in piena stagione degli agrumi… Volete farle in casa? Prendete la frutta che più vi piace e tagliate le scorzette per lungo, avendo cura di eliminare

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Consigli · 3 Febbraio 2007

A come Aglio

Forse non a tutti piace ma fa bene alla salute: l’aglio è infatti un antimicrobico, un anticoagulante, un antiparassitario, un regolatore del colesterolo e della pressione, un diuretico ed un depurativo. Insomma, una vera e propria medicina naturale! Trucchetto: se desiderate beneficiare delle sue qualità ma non amate il suo particolare sapore, fate così…bollite gli

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