La pizza di zucchine di E’ sempre mezzogiorno

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Vediamo assieme la ricetta della pizza di zucchine di E’ sempre mezzogiorno della zia Cri. E’ una ricetta divertente e sana che piace a tutta la famiglia. Potete prepararla in estate con ottime zucchine fresche o in inverno se trovate delle zucchine di serra ma possibilmente biologiche. Vedete voi! Scopriamo subito la ricetta.

Ingredienti per preparare la pizza di zucchine di E’ sempre mezzogiorno

Gli ingredienti che indichiamo di seguito sono perfetti per circa 3 pizze di zucchine di E’ sempre mezzogiorno. Procuratevi quindi:

  • 2 uova,
  • 200 grammi di farina
  • maggiorana se gradita
  • sale e pepe
  • 6 belle zucchine
  • 4 mozzarelle da 300 grammi
  • 100 grammi di passata di pomodoro
  • olio extravergine di oliva
  • origano

Preparazione della pizza di zucchine di E’ sempre mezzogiorno

Vediamo subito come si prepara la pizza di zucchine di E’ sempre mezzogiorno. Prendiamo una grattugia a fori grossi e grattugiano le zucchine. Condiamole con olio, sale e pepe e lasciamole da parte. Trascorso un quarto d’ora, strizziamole per bene. Aggiungiamo poi alle zucchine la farina e le uova, poi aggiungiamo la maggiorana e regoliamo di sale e di pepe. Prendiamo le teglie tonde per pizza e foderiamole di carta forno. Disponiamo il composto sulle teglie e livelliamo per bene. Condiamo con pomodoro, sale e olio e inforniamo per 15 minuti a 180 gradi. Poi togliamo la pizza di zucchine dal forno e aggiungiamo anche la mozzarella. Inforniamo di nuovo per 5 minuti e poi la pizza di zucchine di E’ sempre mezzogiorno è pronta!

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Come vedete la pizza di zucchine di E’ sempre mezzogiorno non richiede lievitazione e si prepara velocemente. E’ anche un modo simpatico ed intelligente per far gustare le zucchine a chi non le ama.


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