La Prova del Cuoco del 6 gennaio 2020

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La Prova del Cuoco puntata di oggi - RicettePerCucinare.com

A La Prova del Cuoco oggi 6 gennaio 2020 si preparano tante ricette gustose: scopriamo insieme!

Gara iniziale

 Vitello scottato con panna acida e verdurine spadellate di Alessandro Giagnetich

INGREDIENTI

  • fettine di vitello
  • cipollotto
  • carota viola

PREPARAZIONE

  • Tagliare le carote e marinare con le bucce di arancia, salsa di soia e limone;
  • Spruzzare nella panna il limone ed aggiungere un po’ di curry;
  • Cuocere in padella la carne di vitello;
  • Far riposare e poi scalopparla e impiattare sulla panna acida;

Tortino di carote e patate cipollotto in agrodolce e medaglioni di vitello di Michele Cannistraro

INGREDIENTI

  • fettine di vitello
  • cipollotto
  • carota viola

PREPARAZIONE

  • Stufare leggermente le carote;
  • Stufare anche i cipollotti in agrodolce in un’altra padella;
  • Passare nella farina la carne e cuocere in padella con il burro;
  • Decorare il tortino fatto con le patate e carote aggiungendo dei “petali” di carote sopra;
  • Servirlo con la carne ed i cipollotti in agrodolce;

Vince la squadra del pomodoro!


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