Vellutata di zucca Bimby

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La vellutata di zucca Bimby è un primo piatto davvero gradito durante la stagione più fredda ed in particolare durante l’autunno, quando la zucca è di stagione. Il suo colore “energico” ed il suo sapore dolce lo rendono un piatto ideale anche per i bambini. Tra le ricette Bimby per bambini questa è davvero una delle più gradite anche ai più piccoli. Vediamo come si prepara. 

Vellutata di zucca Bimby

Tipologie di zucca da usare per la vellutata di zucca Bimby

La vellutata di zucca Bimby oltre ad essere una ricetta squisita è anche davvero di una facilità disarmante. Dovrete naturalmente procurarvi un bel pezzetto di zucca ben matura. Potete scegliere tra la zucca mantovana, zucca di Albenga, zucca butternut, zucca piacentina… Le tipologie di zucca sono davvero diverse. Sta a voi scegliere la vostra preferita. L’importante è che sia dolce e ben matura.

Come servire la vellutata di zucca Bimby

Agli adulti la potete servire con l’aggiunta di qualche filetto di pancetta fatto grigliare precedentemente, o con qualche fungo porcino. Ai bambini, invece potete servirla con piccoli e sfiziosi crostini di pane. Sempre per i bambini, potete valutare di aggiungere qualche patata a dadini. A causa della presenza della cipolla e del sale, questa ricetta non è indicata per i bambini piccolissimi, per i quali invece vi suggeriamo la prima pappa Bimby. La vellutata di zucca sarà comunque graditissima ai bambini dai 3 anni in su.

Ingredienti per preparare la vellutata di zucca Bimby

  • 750 gr di zucca già pulita ed a dadini
  • una patata grande
  • 100 gr di carote
  • 1 piccola cipollina bianca
  • 40 ml di olio extravergine di oliva
  • un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa, sempre con il Bimby,
  • un pizzico di sale

Preparazione della vellutata di zucca Bimby

  • Tritate la cipolla: 5 secondi velocità 7
  • aggiungere zucca, patata, carote, olio: 100 gradi 5 minuti vel 1
  • aggiungere il dado: 20 min 100° vel 1
  • frullare 20 secondi vel 7

Se la vellutata dovesse risultare troppo liquida, aggiungere 5 min di cottura Varoma.

 

 

 

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