Contro l’obesità ci sono le bucce di mela
Di recente, l’Università dell’Iowa ha reso noto una notizia davvero interessante: in particolar modo, sembra proprio che le bucce delle mele siano un portentoso alleato in fatto di obesità. Ciò è emerso grazie ad una ricerca condotta su topi di laboratorio, con la quale si è potuto constatare che il consumo delle calorie è amplificato proprio con il consumo della parte del frutto che, generalmente, è scartata.
La ricerca sulle bucce delle mele
I ricercatori dell’Università dell’Iowa, hanno constato che dividendo i roditori in due gruppi e somministrando una quantità di acido ursolico – presente nelle bucce delle mele – i topi avevano meno peso nonostante una dieta che imponeva un consumo elevato di grassi. Difatti, secondo quanto si è osservato, la sostanza contenuta nelle bucce delle mele influisce sui muscoli influenzando la produzione di grasso bruno.
A differenza del grasso bianco, il grasso bruno ha il compito di bruciare le calorie proprio come i muscoli scheletrici e, perciò, i topolini non sono ingrassati proprio per questo. Grazie a questo studio è così emerso che i topi alimentati con le bucce bruciavano più calorie proteggendosi così dall’accumulo di chili in più. Chissà se le mele possono dare lo stesso contributo alla nostra alimentazione, contribuendo a mantenere una dieta sana ed allo stesso tempo salutare per la linea! E voi siete soliti consumare le mele con o senza la buccia?
Nel frattempo vi invitiamo a scoprire alcune ricette con le mele alla prossima pagina!
