Ricette con l’uva: Muffin con uva, pecorino e nocciole

Ricette con l’uva: Muffin con uva, pecorino e nocciole

A volte, capita di incontrare delle difficoltà nella preparazione dei piatti per i propri bambini; difatti, molto spesso i bambini lasciano da parte la frutta e la verdura, dando spazio ai classici dolci o ad un semplice piatto di pasta. Così, oggi, abbiamo pensato di mostrarvi un dolce/salato particolare ed adatto soprattutto per il periodo autunnale, momento in cui troviamo tra la frutta di stagione l’uva. Quindi, tra le ricette con l’uva, vogliamo presentarvi quella dei muffin con uva, pecorino e nocciole.

Scoprendo una tra le ricette con l’uva

Il piatto che vi presentiamo oggi può esser servito come antipasto o come pasticcino speciale da merenda del pomeriggio. La ricetta dei Muffin con uva, pecorino e nocciole richiede un tempo di preparazione di 10 minuti, mentre un tempo di cottura pari a 20 minuti circa.

INGREDIENTI

• 100 g di farina bianca
• mezza bustina di lievito per torte salate
• sale e pepe
• 2 uova
• 75 ml latte
• 25 ml olio di semi
• 1 grappolo piccolo di uva bianca
• 70 g di pecorino stagionato a cubetti

PREPARAZIONE

• Mescolare tutti gli ingredienti secchi;
• Aggiungere quelli liquidi e mescolare il tutto per bene;
• Unire l’uva, i cubetti di formaggio e le nocciole;
• Recuperare degli stampini di muffin con i pirottini di carta e versare un po’ per volta il composto;
• Cuocere i muffin in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa;
• Servire i muffin da freddi;

Ecco pronta una tra le ricette con uva più squisite da gustare con tranquillità durante l’autunno 2011!