Pasta Trend 2011

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Sta per tornare Pasta Trend,  il grande salone della pasta che dal 2 al 5 aprile 2011 si svolgerà presso il quartiere fieristico di Bologna Fiere. Si tratta della seconda edizione di un evento che non ha uguali per quanto riguarda il mondo della pasta, dei sughi e degli abbinamenti enogastronomici, con una risonanza ampissima nel panorama internazionale che sottolinea inequivocabilmente il primato italiano nelle tecnologie e nella produzione della pasta.

Parteciperanno a Pasta Trend pastifici artigianali provenienti da tutta Italia con i loro formati di pasta tipici di ogni regione, dai pizzoccheri alle trofie, dai tajarin ai garganelli, dagli stringozzi alle fettuccine, e poi maccheroni, paccheri, orecchiette, lasagne e tortellini, lasciando spazio anche a tipologie di pasta alternative, cioè quelle prodotte con cereali differenti come farro, kamut, mais, orzo e riso. Pasta Trend è una vetrina importantissima per i nostri produttori, ed è un’occasione unica di incontro B2B con buyer provenienti da tutto il mondo, ma anche con i consumatori, che sabato 2 e domenica 3 aprile possono partecipare al ricco programma di degustazioni, momenti di acquisto, ma anche intrattenimento e spazi dedicati all’approfondimento – cultura.

All’interno di Pasta Trend si svolgeranno una serie di iniziative dedicate al mondo della pasta: dai corsi e master class tenuti da prestigiosi chef provenienti da tutto il mondo agli show coking dell’Unione Italiana Ristoratori; dal Premio Golosario 2011 ai numerosissimi appuntamenti didattici, seminari e workshop dedicati alla comunicazione nei media della Filiera grano-pasta, alla celiachia e agli studi sul frumento duro, fino ai brand sul mercato della grande distribuzione.

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