E’ partito il 20 gennaio da Napoli il tour di beneficenza per Terra Madre con “Comunità del Cibo in Panciotto“, nell’ambito del quale si è prevista una raccolta fondi per la comunità del cibo di Terra Madre, finalizzata alla promozione della coltura del cereale di Amaranto in Messico, adatto alle persone affette da celiachia. Il tour prevede una serie di iniziative enogastronomiche dedicate al Panciotto: il Panciotto è un tipo di pasta fresca prodotta solo in questa zona dal Pastificio Artigianale Leonessa, con un ripieno di provolone del Monaco Dop. Ad ospitare queste iniziative troviamo alcune realtà ristorative di livello aderenti al progetto, ognuna delle quali rappresenta una delle 7 tappe del tour : dal A Taverna do’ Re di Napoli, Cantiere del Gusto di Poggiomarino, Bistrot Dali’ di Volla, Spqr di Agerola, Stone di Castellammare di Stabia, Stuzzichino di Sant’Agata, fino alle Tre Arcate di Piano di Sorrento. Durante ogni tappa, con il coordinamento della consigliere nazionale di Slow Food, Carmela Rita Abagnale, si procederà alla raccolta di beneficenza per la comunità del cibo di Terra Madre.
