Biscotti al bacon e cioccolato

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biscotti bacon cioccolato

Ecco un abbinamento decisamente alquanto insolito. Alcuni storceranno il naso, altri lo troveranno innovativo. Ad ogni modo, vi proponiamo questa ricetta.

Biscotti croccanti al bacon e al cioccolato

Ingredienti per due dozzine di biscotti

due tazze di farina per dolci (tenete da parte due cucchiai di farina), una tazza e tre quarti di farina 00, un cucchiaino e un quarto di bicarbonato, un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere, un cucchiaino e un quarto di sale grosso, una tazza e un quarto di burro non salato a temperatura ambiente, una tazza e un quarto di zucchero di canna, una tazza e due cucchiai di zucchero, due uova grandi, due cucchiaini di estratto natural di vaniglia, due tazze e un quarto di cereali al cioccolato con almeno il 60% di cioccolato, sei fette di bacon croccante tagliato a dadini.

Preparazione

Mescolate insieme in un recipiente le farine, il bicarbonato, il lievito, il sale e mettete da parte. Lavorate per 5 minuti il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico sino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una ad una e continuare a lavorare. Abbassare la velocità dello sbattitore e aggiungere le farine e la vaniglia. Continuare a lavorare. Versare sopra l’impasto i cereali al cioccolato sminuzzati e mettere in frigo per 24 ore almeno (massimo 72 ore). Dopodichè tirar fuori l’impasto, accendere il forno a 180° gradi. Quando l’impasto è sufficientemente morbido, coprirlo con i pezzetti di bacon e dare forma ai biscotti (sarà sufficiente usare un bicchiere). Cuocere per 15-20 minuti fino a quando comincia a diventare dorato.

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Fonte e Copyright

© Fonte Cravingchronicles.com
© Traduzione RicettePerCucinare.com

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