Campionato del Mondo di Pizza Piccante

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Nella patria del peperoncino, e più in particolare a Scalea, in provincia di Cosenza, tra il 11e l?12 ottobre si svolge il campionato più piccante dell?autunno: Il Campionato del Mondo di Pizza Piccante, organizzato dall? Associazione Pizzerie Italiane, Scuola Nazionale di Pizza, dall?Albo Italiano Pizzaioli Professionisti, con il sostegno ed il patrocinio del Comune di Scalea e dell? Accademia Italiana del Peperoncino. Dal 1999 pizzaioli professionisti provenienti da tutta Italia e non solo si scontrano ogni anno tra forni a legna e forni elettrici, con esibizioni acrobatiche a squadre o a coppie.Le categorie definite dal concorso sono tante: pizza classica, pizza in teglia, giuria della critica, free style, pizza senza glutine, e così via, per andare in contro alle esigenze dei partecipanti, della giuria e degli utenti finali della gara, nel rispetto della diffusione della cultura della pizza, del buon mangiare e della formazione, che  sono poi le finalità principali di questo concorso.


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