Pollo champignons e curry

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funghi
Con ottobre le nostre tavole si arricchiscono dei sapori del bosco…la zucca, le castagne, i cachi, e soprattutto i funghi donano ai nostri piatti un profumo inconfondibile…quello dell’autunno!


Ingredienti:
due petti di pollo
un cucchiaino colmo di curry
250 gr di funghi champignons
un cucchiaio di panna da cucina
farina qb
sale qb
una noce di burro

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Preparazione:
Tagliate i petti di pollo a dadini e passateli velocemente nella farina. Rosolateli in padella con una noce di burro. Aggiungete i funghi che avrete precedentemente lavato bene e tagliato a fettine ed il curry. Continuate la cottura a fuoco basso. Quando il pollo è cotto, aggiungete la panna avendo cura di tenere la fiamma al minimo così che il composto rimanga cremoso.

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