La Prova del Cuoco

La sfida dietro i fornelli con La Prova del Cuoco del 21 novembre 2013

Dopo l’appuntamento con Campanile Italiano, tra Marche e Sicilia, La Prova del Cuoco del 21 novembre 2013 prosegue con le ricette di Andrea Ribaldone che fa la spalla di maiale con ceci e vincotto, Anna Moroni con la torta gianduiotta, le Sorelle Landra con i tartellette ai porcini e la Gara dei Cuochi.

Come fare il vincotto

Il vincotto è un ingrediente molto utilizzato per preparazioni di secondi piatti o dolci e per condire. Sin già dai tempi antichi, questo era utilizzato per condimento e anche come dolcificante.