Come organizzare una pausa pranzo perfetta lavorando da casa: consigli e ricette veloci

Quando si lavora è fondamentale ogni mezz’ora almeno fare una pausa che possa ripristinare la lucidità mentale e fisica per poi riprendere al meglio. Solitamente questa pausa viene dedicata a fare due passi se si svolge una mansione di ufficio, oppure al pranzo. Ecco proprio in quest’ultima circostanza è fondamentale prepararsi cibi veloci che possano essere portati dietro senza problemi e che si prestino dunque al trasporto, considerando che il rincaro della pausa pranzo supera, molte volte, anche i buoni pasto visti gli incrementi degli ultimi anni. Per tanto è utile avere dei consigli in merito su come muoversi in ottica pausa pranzo da lavoro a casa.

Pausa pranzo e smart working

Dopo una mattinata di call e mail, ritagliarsi anche solo 15 minuti per sé può fare la differenza. C’è chi si dedica alla lettura di qualche articolo, chi guarda un video divertente e chi si concede un break con un po’ di intrattenimento — ognuno ha il suo modo per staccare la spina prima di tornare ai fornelli o al lavoro. Al di là dell’intrattenimento e delle sue diverse declinazioni, ciò che risulta essenziale per svolgere al meglio un lavoro è ricaricare le batterie è ovviamente la pausa pranzo. Qui risultano centrali delle ricette veloci e quindi pietanze da consumare rapidamente per evitare di dilungarsi troppo in preparazioni articolate che possano bruciare poi l’intera durata del break da lavoro. Infatti anche se lo si svolge da casa, in modalità smart working ad esempio, ciò non toglie che le tempistiche siano circoscritte e da queste si possa evadere troppo. Insomma i punti chiave di una buona pausa pranzo lavorando da casa sono la rapidità di consumo della pietanza scelta e la velocità di preparazione della stessa.

Ricette veloci e facili da preparare per una pausa pranzo di lavoro a casa

Uno dei metodi migliori per elaborare dei pranzi rapidi da lavoro a casa sono quelli che uniscono carboidrati, proteine e grassi in un piatto unico. Ad esempio una insalata di riso, piuttosto che un’insalata di verdure con petto di pollo sminuzzato, o ancora una pasta fredda rappresentano le soluzioni ottimali per adempiere allo scopo in questione.

• Insalata di riso o pasta fredda — si prepara la sera prima, si porta direttamente in frigo e si consuma in pochi minuti
• Insalata di verdure con petto di pollo — proteica, completa, non richiede cottura se il pollo è già pronto
• Schiscetta di cous cous, miglio o quinoa — leggere, nutrienti, ideali per il benessere psico-fisico
• Hummus di verdure o salmone grigliato — opzioni leggermente più elaborate ma ugualmente veloci se preparate in anticipo
• Caprese con mozzarelle e pomodori — il must mediterraneo: rapida da preparare, rapida da consumare, zero cottura